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 ▲飛機餐常見燉肉、燉菜(示意圖,圖/記者陳世昌攝) 文/麗塔 如果你經常搭長程飛機,一定要好好思考這個問題,那就是飛機餐怎麼選?很多人以為不過就是食物,何必那麼認真,但是考慮到健康問題,這就變得嚴肅了起來。CNN整理了幾項關於飛機餐選擇上面的建議,裡面點出很多大家經常忽略的死角。 報導裡面很清楚地告訴大家,點飛機餐的黃金策略就是看到「有燉肉、燉菜」就點,接下來的第二選項是炒飯或是魚類,最不建議的則是義大利麵、雞胸肉或是炸物。這些建議是來自已經提供幾百萬餐點的空廚公司。 ▲飛機餐(示意圖/記者蔡玟君攝) 站在空廚公司的立場,「美味」並不是他們追求的第一目標,「安全性」才是。由於空廚供餐的量非常地大,容不得一點差錯,他們得確保旅客的飲食安全。通常飛機餐的菜單在一年前就會決定,所需要的食材也會不斷地檢驗,如果發現食材品質有疑慮,他們會立刻改菜單。 「我們不是餐廳,我們無法去早市購買最新鮮的食材」,太平洋LSG空廚公司主任表示。 空廚做餐的眉眉角角,可能不是一般旅客可以想像,但這些眉角都反映在為什麼我們的飛機餐選擇如此有限。像是「海參」這樣的海鮮,絕對不會出現在飛機餐當中,因為空廚和機組人員不會希望飛機餐的內容帶來旅客困惑,因為提問而影響飛機送餐時間。 話說回來,為什麼建議大家點「燉肉、燉菜」?因為飛機餐經常是重複加熱,而「燉肉、燉菜」基本上在這樣的過程中,口味上面受影響的程度並不太大。但是義大利麵就不同了,它很可能變得很乾。

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美國與北韓關係議題淡化,美國股市今( 16 )日收盤漲跌互見,道瓊工業指數以及費城半導體指數收高,那斯達克以及標準普爾指數則收小跌。至於台北股市昨日反彈收復 10300 點關卡,但隨後發生 815 全台大停電事件,部份製造業者產線受影響,恐牽動今日大盤走勢。 雖然美國 7 月零售銷售傳出利多,但主要零售連鎖業者的財報好壞參半,華爾街股市漲跌互見。道瓊工業指數小漲 5.28 點或 0.02% ,以 21998.99 點作收;那斯達克指數小跌 7.219 點,跌幅 0.11% ,報 6333.013 點;標準普爾 500 指數小跌 1.23 點或 0.05% ,收在 2464.61 點;費城半導體指數收高 2.69 點或 0.25% 至 1096.43 點。 至於台北股市昨日與全球股市同步反彈,終場上漲 85.88 點,收在 10311.16 點,漲幅 0.84% ,成交金額 939.07 億元。受中油天然氣供應操作失誤波及,昨日發生全台大停電,經濟部長李世光因此下台負責,部分半導體業者傳出產線因停電中斷,恐生損失,相關個股以及大盤走勢成今日盤面焦點。


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